我的爷爷原来是村子里的支部书记，退休后，干起了“养母鸡下蛋“的活儿，因此，村子里的人又给我的爷爷取了个好听的名字，“鸡官”书记，我也就叫他“鸡官”爷爷。
五年前，爷爷承包了村子里的一个废旧的养殖场，盖了三间平房，专营着喂鸡的活儿。开始，爷爷由于本钱不足，也只是小打小闹，和奶奶一起，喂养了一两百来只小鸡，后来，慢慢地积攒了一些本钱，越扩越大，就开始大规模地喂养起来，渐渐地发展到上万只小鸡。
每到春天，爷爷把孵小鸡的屋子打扫干净，让它通风换气，用竹子做成环形楼层，这样有利于给鸡喂食和捡蛋。初春时节温度比较低，爷爷在孵鸡室支起了两个壁炉，把两根长长的铁管伸到室外，防止小鸡因缺氧气中毒，让室内温度保持在34~38度左右。刚孵出来的小鸡体格不太强壮，走路颤颤巍巍的，需要爷爷精心饲养，每天晚上爷爷十一点钟左右才去睡，晚上四点钟左右要起来一次，调节室内的温度，给壁炉添火加柴，给鸡加饲料什么的。累得爷爷腰酸背疼。白天，爷爷起来的第一件事就是打扫鸡室，别看鸡粪便又臭又脏的，可是上等的有机肥料。把它放在菜园里，蔬菜长得郁郁葱葱的；第二件事就是给鸡喂食，刚生出的小鸡要吃那种“半生不熟”的米饭。过了两个星期左右，就要给鸡加一些饲料。刚买的饲料较大，要用木杵捣烂了以后才能吃。过了半个月，小鸡才能够吃梗饲料。并且还要给小鸡喂药，防止鸡产生瘟疫。鸡喂养三个月，鸡不仅可以下蛋，还可以拿到集市上去卖。这是爷爷是开心的时候，每天早上，爷爷和奶奶就去鸡舍里捡鸡蛋，一次下蛋可以捡两箩筐，尽管爷爷累得大汗淋淋，但心里像喝了蜜糖一样甜，俩老脸上笑眯眯的。奶奶就把母鸡下的蛋用纸箱装好，爷爷再抽空拿到集市上去卖。秋天刚到，爷爷又开始孵化第二批小鸡，到冬天的时候，小鸡已经长大，又可以下蛋了。这是一年中鸡蛋价格最高的季节。爷爷虽然很忙碌，但收成好，仿佛年轻了十岁。
由于爷爷善于经营和管理，错过了蛋价的低谷期，每年都孵化两批小鸡，收成可观。别人都向爷爷竖起了大拇指，夸我爷爷是个养鸡能手。我也更加的欣赏我的鸡官爷爷，每当我叫起这个名字，爷爷乐呵呵的。
