这个暑假，老师给我们布置了一道特别的作业——学做一道菜。
做什么好呢？炒青菜？太简单；西红柿炒蛋？太老套；红烧狮子头？做不来。见我闷闷不乐，妈妈说：“炒三丝、咖喱鸡、蒸排骨……”哇！真不愧是有经验的家庭主妇，不假思索就能列出一张菜谱。好吧，就它了——咖喱鸡。
好的菜式要从好的食材开始。我和妈妈去菜市场挑选好了食材，就回家忙活起来。
“首先是备料。”妈妈一声令下，我把红萝卜和土豆削了皮。我自言自语：“红萝卜滚刀，土豆切块备用，鸡块汆水去腥。”看着我这蹩脚的红萝卜，妈妈哭笑不得：“全成了丑八怪了，应该这样才好看。做菜讲究色香味俱全，你这卖相不好，看着也没胃口。”妈妈手把手教我。原来，切菜也有讲究的，真有趣。
“接着架锅下油，把鸡块下锅炒一炒。”看见锅里热油微微冒着烟，我怕了。抓起几块鸡块往锅里一扔，扭头就跑开了。只听锅里“噼里啪啦”，油溅得老高。
“小心！”妈妈见状拿起锅盖一盖，“这样很危险！别怕，你越怕，油越溅，把鸡块延锅边滑进去就好了。如果还害怕，一手抓锅盖半掩着，鸡块到进去就盖住，像这样……”
我壮壮胆子，学着妈妈的样子，一倒一盖，嘿，这回油锅可听话啦！不一会儿，开盖、翻炒，下了土豆和红萝卜再炒，有条不紊，十分顺畅。
妈妈倒了一杯开水进锅里，“水开了再下咖喱块，盖锅等咖喱融化再收汁调味。”
“好的！”过了几分钟，我掀开锅盖按着妈妈的指令做。
“哇，真香啊，我闻到方便面的味道！”傻乎乎的妹妹跑进厨房。
“是咖喱鸡，没有方便面哦！”
“好耶！”妹妹蹦蹦跳跳跑了。
收汁调味，装盘上桌，我特意摆上几根香菜。对，拍下一张照片，炫耀炫耀。这一顿饭我吃得真香，因为这是我的劳动成果！
这个特别的作业真有趣，它让我懂得了很多。我决定把这一次作为我“厨师”生涯的开端。
