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美味作文800字

吴水瑶

说到:“臭”,大家一定会想到令人作呕的东西,但今天我要讲的,可是臭中的美味哦。相信大家已经知道我要讲什么了吧,没错,就是臭豆腐。

臭豆腐通体乌黑,在灯光的照射下,闪着亮眼的乌光,再加上一点辣酱的红黄色,黑与红的结合,黑到了发蓝的外衣,再加上红色的小“星星点儿”简直是一看就令人垂诞欲滴,眼睛发光的绝顶美食啊。

和豆腐一样是个四四方方的矩形方块,一层乌黑表皮上,还能清晰地看出一个个热油锅中炸出小油包。放进小碗里,一个个小方块接连“跳”了下去,搭在一起。汤汁和辣酱混合在了一起,从那乌黑发亮的酥皮上流下来,哇,光看去就足够吊起人的口味啦。

当然了,这臭豆腐的名字可不是瞎叫的,那奇臭无比的气味“相传十里”啊,再与那辣油的辛辣之气一结合。老远就能闻到有些像东西发霉发臭的味儿,可光闻还不够啊,要吃起来,才能在臭中香回味无穷哩。

不尝不知道,一尝吓一跳,当臭豆腐进一步加工后,那四四方方的干子在舌尖跳跃时,轻轻一咬,“咔嚓”当表面酥皮一破,小方块里蕴含的汁水立即喷涌而出,整个嘴角都涌动着那辣味儿的香气,那可真叫个外臭里香了呢。

臭豆腐的制作过程却十分简单,它用豆腐浸泡在由豆豉加清水烧开后发酵的卤水里3-5个小时后,浇上汁儿再加入一些各地不同的特色配料再进行一次油炸,吃时再将豆腐炸一遍后加上调料就大功告成,可以享用了。还记得第一次吃时,当闻到那浓浓的“香气”后,立即就没了食欲,在老爸的再三叫好后才决定试一试。原产于长沙的臭豆腐到了泰州也未免有水土不服,我不能吃辣,还咬了一大口,哇!我被辣得嗷嗷叫,眼泪都下来了,还真是“心急吃不了臭豆腐”啊!但细细一品,没有沾上辣酱的地方干干的,很难吃,而有的地方,虽辣,但汁水四溢,美味极了。

这便是泰州的特色小味道:臭豆腐,如果感兴趣的话可以也尝尝哦。但一定记住,要捂着鼻子去吃啊!当然,不吃辣的我对这种香气可真不能算是一种享受美食的感觉喽。