清风徐来，淡雅幽香。
香菜，嫩且青。嗅于鼻，清于口。轻轻地咀嚼，清香阵阵，令人回味。徘徊于空中，留恋于心田。它的香，应当是极有来头、极具个性的；若不然，天地万物，为何唯独它得了“香菜”的美名。
我静静地观赏香菜叶子那似花瓣的形状。香菜叶形状姣好，粗一看好似四叶草一般，仔细端详，才发现一根细细的根茎，沿途分布若干回羽状叶子，叶子的边缘是如同锯般的齿形，叶子的顶端内凹，似“小舌”片。
香菜的颜色极绿，但绿得极其朴素，这般绿不与草叶般翠绿，是那种小清新的淡幽绿。这绿就如画家笔下的一挥，短且淡；这绿如大湖泊中沉淀的淡绿积水，自然晕开；这绿也如一滴绿颜料滴在水中，从小扩大，从深扩淡，从实扩虚。这绿是清淡，纯净，无一丝污垢的，它清透心扉，留于人心。
我静静地嗅了嗅香菜的芬芳。它具有特殊香味，清淡，令人回味。轻轻夹起一株刚在煮水中焯过的香菜，轻轻一嗅，一阵清香随鼻子四散开去。那淡淡的幽香，就如刚绽放的花儿，清新可人。
也许是因为貌不惊人的缘故，香菜天生成不了主角，它只能作为其他主菜的辅料，甘当绿叶。但若是没有了它的点缀，恐怕一碗地道的兰州拉面就会失去许多应该有的尊重。吃惯了葱姜蒜的南方人，对初来乍到的香菜，一开始是拒绝的，可当它遍地开花，融于你的生活时，我们定睛一看，竟发现自己已经爱上了它。
如今，依旧有人诟病香菜的特殊气味，认为那不是香，反倒是一种极难接受的味道，然而香菜就是那么般的“我行我素”，它不会因为你喜欢它或不喜欢它，而失去自己独有的个性；它也不会因为自己是舶来品，而有一种自卑的感觉。相反，它正是因为自己的个性，因为自己独有的香气，才慢慢被大江南北的中国百姓所接受，即便是这么不轻易能够接受外来物种的温州人，最终还是臣服于它的倔强。
香菜是天地万物的一员，它坚定、刚毅的个性使它独树一帜，与众不同；它看似平凡、简单，却有不同的精彩。它将自己朴实无华的形象牢牢定格在岁月的年轮里，定格在中国百姓的心间。
清风吹散，留一口香。
