在我的家乡天门，有一家十分正宗的小店——黄潭米粉店。
这家店装修并不算富丽堂皇，招牌十分朴素，几个烫金的大字，加上普普通通的牌匾，第一眼没有什么能够吸引人们的眼球。但只要走进粉馆，便能感觉香气四溢，让人垂涎三尺，再也不肯走出店门了。
这家小店的黄潭米粉味美汤鲜，雪白的米粉铺上一层美味可口的鳝鱼臊子，撒上碧绿的葱花，简直是人间美味呀！
我第一次光临这个店是在七岁时，记得老板娘是个非常热情的人，她对我们总是笑脸相迎。这家小店每天早上进出的客人都络绎不绝。
这种米粉不但好吃，而且营养丰富，易消化，老少皆宜。米粉之所以好吃，是因为其工艺流程和精细制作，首先它的粉是选用上等早稻米纯手工制作，再就是其与众不同的“糊汤”，是用磨成的米浆烧成。汤的原料是鳝鱼和紫酱，将鳝鱼放在锅里煮到七成熟后捞出，除刺、除肠、取肉，再把烫过鳝鱼的水、鱼骨、鱼肠同时放在紫酱锅里面煎熬，熬好后用纱布滤除渣，汤留在锅里继续加热烧开，直到水煮沸，然后再把鳝鱼血对准烫锅冲下去，边冲边搅，再度烧开，最后用器皿盛起备用。
对了，忘记了告诉大家，这家黄潭米粉店就在市中医院对面的巷子里，你们有空不妨也来试一试吧！我保证不会失望的。
我喜爱这家黄潭米粉，喜爱它的价钱便宜，质量过硬，服务热情，诚实守信。
希望这家店生意越来越兴隆。
