暑假在家没事做的时候，可以根据网上的教程自制一杯奶茶，不仅打发时间，做成功了还好喝。
上网搜了一个视频。我和堂姐认认真真地把这十多秒的短视频看了一遍又一遍，终于琢磨出了制作方法。堂姐还在本子上记下了各种材料的数据。
首先，将茶叶和白砂糖倒进锅里，白砂糖起码要是茶叶的二倍，不然就太苦了。开火之后，堂姐一刻不停地炒啊炒，一开始还没什么变化，后来白砂糖慢慢结成一颗颗小团，锅底上也出现了类似于糖浆的痕迹。
视频上说，把白砂糖和茶叶炒至焦黄冒泡泡就可以加水了。我接过锅铲试着翻炒了几下，锅底焦黄的糖浆越来越多，最后翻炒到无颗粒，隐约有些冒泡泡的痕迹。堂姐赶紧关火，我趁机从边上往里面倒入开水。
“呲啦”一声，我赶紧把水壶和手收了回来，再慢慢沿着锅边倒入，有些茶叶浮在水面上，锅边还有一层凝固了的糖，不过这不影响最终的口感。
搅拌均匀后，我们又往锅里加入了几瓶牛奶。闻起来的话，气味倒是跟店里卖的奶茶有点像，就是不知道味道怎么样。煮开之后的奶茶呈浅褐色。我们把茶叶过滤掉，装进了一个大碗里，先自然冷却一会儿后，再放冰箱冷藏。
光有奶茶还不行，我和堂姐还做了些“辅料”。把清水、六勺红糖倒进锅里，再加入一袋白凉粉，搅拌均匀。然后小火煮到底下没有红糖颗粒就可以了。
我把做好的辅料装进几个饭盒里，平铺开，到时候好切，也是自然冷却后，放进冰箱冷藏。差不多等一个小时，把饭盒拿出来后，里面的东西就凝固了。颜色很像龟苓膏，QQ弹弹的又很像果冻。
把辅料切成小块，放进碗里，再加入几勺奶茶，养生又养心的下午茶就做好了。你别说，味道还真不错呢。就是辅料可能没掌握好比例，太甜了一点，下次少放两勺红糖。奶茶的味道很不错，就是跟外面卖的有些不一样。
自己亲手做的奶茶，不仅好喝还健康，绝对能让你安心吃到饱。
