烘焙记之一
这几天，我醉心于烘焙，而且是做西餐。记得之前我还做过中餐（炒饭、黄金蛋之类的）。不过，最近去书店买书，顺便买了几本食谱，又在网上买了材料。看着食谱里诱人的食物，就想自己也试着做一做。不过，如果做蛋糕，前期工作太多，需要找几个帮手才行，所以我就先开始做最简单的——披萨。
我先在网上买了芝士粒，然后买了披萨酱，最后还买了一些披萨盘、披萨底等等。一切准备就绪，开做……我一共做了三次。
第一次：首先，我把底放上，在它上面涂了好多酱，接着放了一层芝士，芝士上面放了小西红柿，最后在最上面又放了一层芝士。放进烤箱……二十分钟后出锅……我迫不及待地切了一块放进嘴里，怎么又甜又咸？好像还没有熟……不过能拉好长的丝，吃着还凑合吧！
紧接着我又做了第二次、第三次……
吸取了第一次的教训，第二次时酱也没放那么多，还在烤盘上刷了一层油，烤也烤熟了……赶紧来一块……嗯，味道还不错，可吃起来还是给人一种少了点什么的感觉……
没有大胆的尝试哪里来的发明创造？不行，再做一个！说干就干……这回我不但酱没放多、刷了油、烤熟了……还放了肠，一出锅便香气四溢。我与家人一起分享，味道太美了！可能用自己的汗水换来的东西就是格外好吃！
烘焙记之二
“嗯，我还是做黑巧克力饼吧！”我找到我的朋友小白，让他帮助我一起做这些美食。因为其实他也是个美食家，而且他特别会做菜，墨西哥鸡肉卷、蛋包饭、咖喱牛肉饭等等等等……所以我相信，他也一定是一个优秀的、不会帮倒忙的好助手！
我们首先把黄油和巧克力化在一起，做成了黄油巧克力。接下来把它和加了45克盐和45克糖的蛋黄混合好。又往蛋清里加入100克糖，打到硬性发泡。最后把黄油巧克力蛋黄液和已经发的蛋清混合搅拌，至黄棕色即可。将它倒入事先准备好的容器中（8寸、4寸、2寸的都行）就可以。放入烤箱后记好时间，45分钟后就烤好了。但千万记得要先晾一晾，等温度不太高时，带上隔热手套去取烤盘，不然会被烫到。
我和小白开始一起品尝自己的作品，“嗯，味道真的很美！”小白边吃边赞美，我听了心里美滋滋的，比抹了蜜还甜呢！
