家乡的特产种类繁多，其中不乏有驰名中外的何首乌，味美香醇的五瑅浆，鲜美晶莹的海蜇丝，但我唯独喜欢那朴实的本分的南瓜。
家乡的南瓜也是极易生长的，开春的时候只需几粒南瓜种子，再加一片厚实的土地将种子埋下即可。等到秋天南瓜成熟了将南瓜从地里收出来，捧着一个个成熟饱满的南瓜，家乡人心里乐开了花。
家乡的南瓜不仅极易生长而且做法也五花八门多种多样，有南瓜饼、南瓜饭、南瓜汤诸如此类的各式各样的做法，但我唯独喜欢南瓜粥。
南瓜粥的做法十分简单，只需一碗清水再加上少许米饭和南瓜放入锅中煮透即可。每当看到端在桌上的南瓜粥，我的口水禁不住流了下来：淡黄色的南瓜丝丝缕缕的嵌在白如冰雪的米粒周围，上面冒着徐徐的热气，多么美的一幅图画啊！我忍不住开动了，喝了一口之后心里感觉暖暖的，舒服极了！绒绒的且厚实的南瓜带着丝丝甜味，混着点米香流入我的身体，丰富了我的味蕾，我被这碗朴实的南瓜粥所震撼。
傍晚，黄昏来临，几缕淡淡的云霞嵌在天边，劳动了一天的农民回到家，三三两两聚在一起，手里拿着把蒲扇，沐着徐徐的晚风，手里端着一碗甜甜的南瓜粥，享受着难得的空闲。
走在家乡的原野，偶尔会看到南瓜，那时总会想到家乡的人……
