去早餐店吃粉或面，我最喜欢店里准备的辣椒刀豆。薄薄的片片，清脆的口感，有点辣有点酸。每次我都能吃很多，有时一碟吃完，我还会自己去添。
后来，提倡自己在家做早餐。对此，我一直很赞同。早餐一般吃得很简单，炒口蛋炒饭或者下些面或粉，对付过去便可以了。
吃得餐数多了，我开始想念辣椒刀豆的滋味。可是，不到人家店里吃早餐，也就不能去蹭吃辣椒刀豆。
也可以去店里面买，可是味道一定不正宗。
最后还有一个解决办法——自己做！
买回几块刀豆，细切成片，热水焯熟，晾干，拌入剁辣椒，搅拌均匀，装瓶，密封，冰箱冷藏。
第二天，我已经迫不及待想要尝尝鲜了。
即使有剩饭可以炒蛋炒饭，我还是去买了面条回家。下好面条，我就很欣喜地把辣椒刀豆放到桌上。吃一口面条就吃几片刀豆。还别说，与早餐店的比，一点也不逊色。爽脆爽脆的，有点辣，有点酸，真好！吃起来真过瘾。
我一直在纠结，到底是一次性吃多点，三两餐就吃完好呢？还是每天少吃两片，留着慢慢品尝好呢？
最后要说的是，辣椒刀豆好吃，其实功劳在老妈做的剁辣椒，简直太好吃了，有妈妈的味道。
自己动手，丰衣足食啊！
